Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специльностям
В этом разделе сайта Вы можете выбрать для себя наиболее
оптимальную готовую дипломную работу и самостоятельно
переделать её под требования своего ВУЗа.
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, admin@studiplom.ru
Меню

Система скидок

Совершенствование механизации производства сливочного масла

Остальные чертежи смотрите в папке "скрины", архив

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ И СУЩЕСТВУЩИХ ПОТОЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 4
1.1 Общая характеристика предприятия 4
1.2 Анализ структуры управления хозяйством 5
1.3. Анализ производственной деятельности предприятия 6
1.4 Характеристика и анализ состояния уровня механизации производственных процессов животноводства 9
1.5 Перспективы развития и специализации хозяйства 10
1.6 Анализ существующих и перспективных поточно-технологических линий производства сливочного масла 10
1.6.1. Производство сливочного масла методом сбивания сливок 10
1.6.2 Производство сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок 15
Выводы по главе 18
2 РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОТОЧНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 20
2.1 Составление поточно-технологической линии 20
2.2 Определение производительности поточно-технологической линии 20
2.3 Продуктовый расчет 21
2.4 Расчет и подбор технологического оборудования с описанием процесса работы поточно-технологической линии 23
2.5 Разработка объемно-планировочных решений и определение необходимых производственных площадей 27
2.6 Определение потребности в воде, паре, холоде, электроэнергии и расчет численности рабочего персонала 28
2.7 Правила монтажа и эксплуатации оборудования птл 30
Выводы по главе 31
3 РАЗРАРАБОТКА И РАСЧЕТ КОНСТРУКЦИИ МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЯ 33
3.1 Требования, предъявляемые к конструкции маслоизготовителя 33
3.2 Характеристика существующих конструкций маслоизготовителей и маслообразователей 33
3.3 Обоснование и краткое описание предлагаемой конструкции маслоизготовителя 42
3.4 Технологические, энергетические, кинематические и прочностные расчеты конструкции маслообразователя 43
3.5 Правила монтажа, эксплуатации и регулировки предлагаемой конструкции маслоизготовителя 49
Выводы по главе 49
4 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 50
4.1 Безопасность проекта 50
4.1.1 Анализ состояния охраны труда цеха по переработке молока на базе ООО 50
4.1.2 Мероприятия по улучшению условий труда 51
4.1.3 Расчет искусственного освещения для помещения 52
4.1.4 Пожарная безопасность 56
4.2 Экологичность проекта 57
Выводы по главе 58
5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 59
Выводы по главе 62
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 63
ЛИТЕРАТУРА 64
ПРИЛОЖЕНИЯ 66

Краткое описание

За основу проектируемого маслоизготовителя взята бетономешалка марки БГР-250.
Питание бетономешалки осуществляется от бытовой электросети на 380 вольт. Мощность электродвигателя 1,1 кВт позволяет эксплуатировать бе-тономешалку практически круглосуточно.
Два человека за 3 минуты могут собрать или разобрать БГР-250 на три составные части для транспортировки на легковом автомобиле с верхним ба-гажником.

Для рименения бетономешалки вместо маслоизготовителя необходи-мо рассчитать и изготовить емкость из пищевой стали с плотно закрываю-щейся крышкой. Для слива пахты необходимо предусмотреть сливной патру-бок. Изготовить тележку для выгрузки и транспортировки сливочного масла к месту фасовки.
В отличие от производимых маслоизготовителей промышленностью, проектируемый более удобен для загрузки сырья, выгрузки (в правую и ле-вую стороны, так как емкость имеет возможность вращаться вокруг горизон-тальной оси), контроля за процессом, так как емкость для сбивания устанав-ливается под различным углом. Регулирование интенсивности сбивания осу-ществляется, не меняя частоты вращения, за счет угла наклона емкости, что упрощает и удешевляет конструкцию, не требуя многоступенчатых редукто-ров. Частота вращения ёмкости составляет 40 мин-1, что является оптималь-ным для выработки сливочного масла и не требует доработок.
Коническая форма маслоизготовителя удобна при работе под вакуу-мом и под давлением. При работе под вакуумом в масле хорошо распределя-ется влага. Угол, под которым идет сужение, и форма люка для выгрузки позволяют выгружать масло обычной консистенции из маслоизготовителя под давлением собственного веса. Благодаря такой форме маслоизготовитель нечувствителен к н^ догрузке и хорошо работает при не большом проценте за-полнения общей емкости. Имеет возможность в перспективе выгружаться пневматически. При этом масло нагревается до температуры 20...22°С, затем в резервуар при плотно закрытых люках подают сжатый воздух под давлением 120... 130 кПа, и масло выдавливается через открытый кран.
Маслоизготовитель предназначен для выработки различных видов сливочного масла (сладко и кислосливочного, соленого и др.) в условиях малых предприятий. В крышке установлен свободно вращающийся патрубок для подачи сливок и воды для промывки масла во вращающуюся емкость, что значительно аф жает время загрузи, промывки масленого зерна. Так же при пневматической выгрузке возможно вращение емкости.

1. Записка пояснительная;
2. Конструктивно-технологическая схема 1 лист формата А1;
3. План размещения оборудования в цеху 1 лист формата А1;
4. Показатели хоз. деятельности 1 лист формата А1;
5. Суточный график работы технологического оборудования 1 лист формата А1;
6. Чертеж общего вида маслоизготовителя 1 лист формата А1;
7. Сборочный чертеж бочки 1 лист формата А1;
8. Деталировка 1 лист формата А1;
9. Спецификации 2 листа формата А4;
10. Экономика 1 лист формата А1.

Стоимость работы составляет 2600 рр, работа заархивирована и запаролена. После закачки архива Вы можете видеть его содержание. Для получения пароля вам необходимо оплатить работу, во время оплаты обязательно указывайте имя архива и ваш mail.

Мы принимаем Яндекс деньги, WebMoney, СБЕРБАНК. Как заплатить?

<< Эту работу скачали 8 раз >>
Скидки
Укажите ваш email:
(!) Старайтесь писать грамотно и по существу. В обсуждении запрещены ненормативная лексика и оскорбления в чей-либо адрес, высказывания, нарушающие нормы законодательства РФ, обсуждение действий модераторов и администрации сайта, а также высказывания, не относящиеся к теме, содержащие прямую или косвенную рекламу.

Ваша фамилия:
Значение является обязательным.

Ваше имя:
Значение является обязательным.

Введите название работы:
Значение является обязательным.

Введите Ваш Email: (Для ответа)
Значение является обязательным.

Текст Вашего сообщения:
Значение является обязательным.

Пожалуйста введите капчу!

 

Краткая инструкция:


1. Ищите подходящую работу в верху в центре страницы; по панели навигации слева или по карте раздела/сайта.

2. Оцените работу с помощью скриншотов чертежей, описания и содержания. Для этого скачайте архив внизу страницы и просмотрите скриншоты (незапаролленная папка) всех чертежей и содержание всего проекта.

3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (формой Яндекс, Вебмани или Интеркасса), оплатите работу. Ожидайте, на вашу почту пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, Вам необходимо правильно заполнить форму оплаты, указать свой отбратный электронный адрес и позвонить на указанный нами телефон.

4. По всем вопросам обращайтесь на форум или на телефон, указанный в шапке сайта.

Подробнее об плате и получении работы...


Быстрая навигация


  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: admin@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
  • Как купить?