Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специльностям
В этом разделе сайта Вы можете выбрать для себя наиболее
оптимальную готовую дипломную работу и самостоятельно
переделать её под требования своего ВУЗа.
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, admin@studiplom.ru
Меню

Система скидок

Модернизация линии производства кефира

Остальные чертежи смотрите в папке "скрины", архив

Содержание

Введение 4
1 Состояние вопроса по теме дипломного проекта 6
1.1 Анализ существующих конструкций гомогенизаторов 6
1.2 Модернизация гомогенизатора типа А1-ОГ2М 8
2 Технологические расчеты по цеху производства кефира резервуарным способом 10
2.1 Технология приготовления кефира 10
2.2 Описание линии 12
2.3 Расчет основного сырья и готовой продукции 13
3 Расчет и конструирование гомогенизатора 14
3.1 Конструктивные расчеты гомогенизатора 15
3.1.1 Производительность гомогенизатора 15
3.1.2 Давление гомогенизации 15
3.1.3 Повышение температуры гомогенизируемого продукта 15
3.2 Энергетический расчет необходимой мощности электропривода и выбор электродвигателя. 16
3.3 Разработка схемы энергоснабжения, управления и защиты электродвигателя.Электротехнический расчет и выбор элементов схемы 18
3.3.1 Расчет и выбор проводов. 18
3.3.2 Выбор электромагнитного пускателя 18
3.3.3 Защита от перегрузок. 19
3.3.4 Защита от токов короткого замыкания 19
3.4 Прочностной расчет шатуна 20
3.4.1 Расчет стержня шатуна 20
3.4.2 Расчет поршневой головки шатуна 22
3.4.3 Расчет кривошипной головки шатуна 23
3.5 Расчеты проведенные при модернизации 23
3.5.1 Расчет клапанов 23
3.5.2 Расчет пружин 24
3.6 Расчет по оптимизации конструкции гомогенизатора 25
4 Монтаж, наладка и техническое обслуживание гомогенизатора 30
4.1 Монтаж гомогенизатора 30
4.2 Наладка гомогенизатора 30
4.3 Ремонт гомогенизатора 30
5 Автоматизация процесса производства кефира 32
5.1 Описание и анализ объектов автоматизации 32
5.2 Выбор и обоснование параметров контроля, сигнализации и регулирования 32
5.3 Выбор технических средств автоматизации, сигнализации 33
5.4 Описание работы функциональной схемы автоматизации 35
6 Организация и выполнение планово-предупредительного ремонта на линии 37
6.1 Расчет загрузки оборудования 37
6.2 Определение категории сложности и трудоемкости ремонта 38
6.3 Расчет среднегодовой численности рабочих межремонтного обслуживания 39
6.4 Расчет численности и состава ремонтной бригады 40
6.5 Продолжительность ремонта оборудования 40
6.6 Определение потребности в запчастях и материалах 40
7 Архитектурно-планировочные и конструктивные решения по зданию цеха производства кефира 41
7.1 Расчет и выбор основного технологического оборудования в линии 41
7.2 Расчет площади производственных участков 43
8 Вопросы БЖД и экологии на молочном заводе 44
8.1 Обеспечение условий и безопасности труда на производстве 44
8.2 Мероприятия по охране окружающей среды 47
8.3 Защита населения и материальных ценностей в чрезвычайных ситуациях. 48
9 Бизнес-план по производству кефира 50
9.1 Анализ основных финансово-экономических показателей 50
9.2 Анализ трудовых ресурсов 51
9.3 Общий анализ рынка и концепция маркетинга 53
9.4 Технико-экономическая оценка проекта 56
9.4.1 Расчеты затрат на проект 56
9.4.2 Основные планируемые производственные и экономические 59
Заключение 62
Библиографический список 63

Краткое описание

Объектом дипломного проектирования является модернизация линии производства кефира на ООО «Молоко Белокатая» Белокатайского района РБ с усовершенствованием гомогенизатора с целью получения качественного кефира и уменьшения энергозатрат. 
В процессе работы проведены расчёты модернизируемой линии, технологические расчёты, расчёты по организации планово-предупредительных работ на линии. Также приведены расчёты  технико-экономических показателей проекта, составлена инструкция в разделе безопасность жизнедеятельности. Срок окупаемости проекта составил 3,5 года.

В данном проекте рассматривалась модернизация линии производства кефира на ООО «Молоко Белокатая». В соответствии с этим был произведен расчет сырья, вспомогательных материалов для производства данного вида колбасы. Расчет технологического оборудования, рабочей силы, производственных помещений, энергозатрат  были произведены исходя из норм затрат на данный вид кефира. На основании вышеуказанных расчетов, были составлены аппаратурно-технологическая схема, план цеха, планово-предупредительный график ремонтных работ. Для оценки эффективности модернизации линии производства кефира рассчитали технико-экономические показатели проекта, согласно которым стоимость товарной  продукции ? 11415 тыс. руб., себестоимость товарной  продукции ? 8630 тыс. руб., срок окупаемости капитальных вложений на модернизацию линии ? 3,5 год, рентабельность    продукции ? 2,43.
Проанализировав  патентовый материал выявили  следующие недостатки имеющихся устройств: дороговизна и металлоемкость конструкций, снижение надежности аппарата, большие энергозатраты и металлоемкоть, и предложили усовершенствованную схему гомогенизатора. Данная контрукция отличается от существовавших ранее тем, что на первой ступени гомогенизации стоит двойной клапан, за счет чего уменьшаются энергозатраты.
Была проведена оптимизация конструкции гомогенизатора, вследствие чего возможно уменьшение диаметра плунжера, что приведет к снижению металлоемкости конструкции и снижению энергозатрат, что на данный момент весьма актуально, так как современные машины энергоемки и загружены в течение рабочего дня.

Автор работы: Александр Михайлович Таут

1. Записка пояснительная;
ТО 65.02.00.00.00 ВДП - Модернизация линии производства кефира. Ведомость проекта.spw
ТО 65.02.01.00.00 ТС - Производство кефира. Схема технологическая.cdw
ТО 65.02.03.00.00 П - План участка цеха по производству кефира.cdw
ТО 65.02.04.00.00 С3 - Анализ существующих конструкции? гомогенизатора.cdw
ТО 65.02.05.00.00 ВО - Гомогенизатор.cdw
ТО 65.02.06.00.00 - Гомогенизирующая головка. Спецификация.cdw
ТО 65.02.06.00.00 СБ - Гомогенизирующая головка.cdw
ТО 65.02.06.01.00 - Клапан.cdw
ТО 65.02.06.02.00 - Клапан-седло.cdw
ТО 65.02.06.03.00 - Пружина клапана-седла.cdw
ТО 65.02.06.04.00 - Пружина клапана.cdw
ТО 65.02.06.05.00 - Седло.cdw
ТО 65.02.06.06.00 СБ - Толкатель.cdw
ТО 65.02.07.00.00 КЗ - Гомогенизатор. Схема кинематическая.cdw
ТО 65.02.08.00.00 С - Гомогенизатор. Схема электрическая.cdw
ТО 65.02.09.00.00 Г - Оптимизация гомогенизатора.cdw
ТО 65.02.10.00.00 Д - Бизнес план.cdw
ТО 65.0202.00.00 С - Линия производства кефира. Схема автоматизации.cdw

Стоимость работы составляет 2600 рр, работа заархивирована и запаролена. После закачки архива Вы можете видеть его содержание. Для получения пароля вам необходимо оплатить работу, во время оплаты обязательно указывайте имя архива и ваш mail.

Мы принимаем Яндекс деньги, WebMoney, СБЕРБАНК. Как заплатить?

<< Эту работу скачали 6 раз >>
Скидки
Укажите ваш email:
(!) Старайтесь писать грамотно и по существу. В обсуждении запрещены ненормативная лексика и оскорбления в чей-либо адрес, высказывания, нарушающие нормы законодательства РФ, обсуждение действий модераторов и администрации сайта, а также высказывания, не относящиеся к теме, содержащие прямую или косвенную рекламу.

Ваша фамилия:
Значение является обязательным.

Ваше имя:
Значение является обязательным.

Введите название работы:
Значение является обязательным.

Введите Ваш Email: (Для ответа)
Значение является обязательным.

Текст Вашего сообщения:
Значение является обязательным.

Пожалуйста введите капчу!

 

Краткая инструкция:


1. Ищите подходящую работу в верху в центре страницы; по панели навигации слева или по карте раздела/сайта.

2. Оцените работу с помощью скриншотов чертежей, описания и содержания. Для этого скачайте архив внизу страницы и просмотрите скриншоты (незапаролленная папка) всех чертежей и содержание всего проекта.

3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (формой Яндекс, Вебмани или Интеркасса), оплатите работу. Ожидайте, на вашу почту пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, Вам необходимо правильно заполнить форму оплаты, указать свой отбратный электронный адрес и позвонить на указанный нами телефон.

4. По всем вопросам обращайтесь на форум или на телефон, указанный в шапке сайта.

Подробнее об плате и получении работы...


Быстрая навигация


  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: admin@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
  • Как купить?