Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
В этом разделе находятся проекты подъёмников,
стендов, элеваторов, приспособлений, съёмников и т.д.,
с полным комплектор чертежей и пояснительной запиской
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, admin@studiplom.ru
Меню

Система скидок

Проектирование линии про производству хлебобулочных изделий.

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив.

Введение 4
1 Характеристика ОАО «Мичуринский хлебозавод №1» 5
1.1 Краткая характеристика ОАО «Мичуринский хлебозавод №1» 5
1.2 Производственно-экономическая характеристика предприятия. 6
2.1.1 Организационная структура предприятия и управления 6
1.2.2 Технико-экономические показатели деятельности. 7
2 Технологическая часть 9
2.1 Современный уровень рассматриваемого производства 9
2.1.1 Технологические схемы производства 9
2.1.2 Современный ассортимент и пути его расширения 11
2.1.3 Применение добавок и улучшителей 13
2.1.4 Выводы и предложения 18
2.2 Выбор и обоснование технологической схемы производства 19
2.3 Процесс производства хлеба 21
2.3.1 Хранение и подготовка муки к производству 21
2.3.2 Вода 22
2.3.3 Соль 22
2.3.4 Приготовление дрожжей 22
2.3.5 Дополнительное сырье 23
2.3.6 Замес теста 23
2.3.7 Брожение теста 24
2.3.8 Разделка теста 24
2.3.9 Округление теста 25
2.3.10 Расстойка теста 25
2.3.11 Выпечка 26
2.4 Технологические расчеты 26
2.4.1 Расчет запасов сырья и площадей для его хранения 26
3 Строительная часть 31
3.1 Общие сведения 31
3.2 Водоснабжение 32
3.3 Теплоснабжение 32
3.4 Электроснабжение 33
3.5 Газоснабжение 33
3.6 Холодильная система 34
3.7 Система канализации отходов предприятия 34
3.8 Вентиляция производственных помещений 35
4 Конструкторская часть 36
4.1 Обзор близких к предлагаемому техническому решению конструкций моечных машин 36
4.2 Технологические требования для моечной ванны 39
4.3 Описание проектируемой ванны для мойки изюма 40
4.4 Технологический расчет 41
4.5 Энергетический расчет 41
4.6 Кинематический расчет 42
4.7 Определение количества лопастей 43
4.8 Проектировочный расчет цепной передачи в модуле APM Trans 44
4.9 Выбор муфты 47
4.10 Прочностные расчеты 49
4.10.1 Расчет опасных сечений шпоночных соединений традиционным способом 49
4.10.2 Проверочный расчет шпоночных соединения в системе автоматизированного проектирования и расчета APM Winmachine 51
4.10.3 Проверочный расчет подшипников 52
5 Охрана труда 57
5.1 Общие сведения 57
5.2 Анализ охраны труда на предприятии 57
5.3 Организация охраны труда на предприятии 58
5.4 Анализ опасных и вредных производственных факторов 59
5.5 Мероприятия по технике безопасности 60
5.5.1 Мероприятия по безопасности эксплуатации производственного оборудования 60
5.5.2 Мероприятия по электробезопасности 60
5.6 Мероприятия по гигиене труда и промсанитарии 61
5.6.1 Воздух рабочей зоны 61
5.6.2 Освещение 62
5.6.3 Производственный шум и вибрация 62
5.7 Мероприятия по взрывопожаробезопасности предприятия 63
5.8 Техника безопасности при работе в цеху 64
5.9 Правила по технике безопасности при работе с ванной для мойки изюма 64
5.9.1 Общие требования безопасности 65
5.9.2 Требования безопасности перед началом работы 65
6 Экономическая часть 66
6.1 Экономическая эффективность при эксплуатации конструкторской разработки 66
6.2 Экономическая эффективность при эксплуатации ближайшего по технической сущности устройства (машина моечная ММ-150) 67
Заключение 70
Список использованной литературы 71

В дипломном проекте спроектирована линия по производству хлебобулочных изделий на тему: «Проект модернизации линии по производству хлебобулочных изделий в ОАО «Мичуринский хлебозавод №1» г. Мичуринска Тамбовской области с разработкой ванны для мойки изюма» с целью повышения экономической эффективности производства.
Дипломный проект состоит из графической части, включающей 9 листов формата А1, и пояснительной записки, содержащей 100 листов машинописного текста. Записка содержит 6 разделов, которые включают в себя 18 таблиц и 12 рисунков.
В работе подробно изучены производственный процесс и принцип действия моечных машин, рассмотрены различные виды моечных машин, их достоинства и недостатки. Разработана моечная ванна для мойки изюма.
Проанализированы условия и техника безопасности на предприятии и разработан перспективный план мероприятий по улучшению и обеспечению безопасных условий труда.
В результате модернизации был повышен уровень механизации линии и качество мойки продукта.

Автор работы: Евгений Перегудов

1. Записка пояснительная;
2. Графическая часть:
- Генеральный план.cdw
- План хлебозавода.cdw
- Машинно-аппаратурная схема.cdw
- Ванна для мойки изюма.cdw
- Схема технологического процесса производства хлбобулочных изделий.cdw
- Операторная модель.cdw
- Рабочий орган, сборочный + Спецификация.cdw
- Крышка подшипника.cdw
- Вал.cdw
- Корпус подшипника.cdw
- Вал.cdw
- Показатели экономической эффективности проекта.cdw
Крышка корпуса, сборочный.cdw

Стоимость работы составляет 2800.00, работа заархивирована и запаролена. После закачки архива Вы можете видеть его содержание. Для получения пароля вам необходимо оплатить работу, во время оплаты обязательно указывайте имя архива и ваш mail.

Мы принимаем Яндекс деньги, WebMoney, СБЕРБАНК. Как оплатить работу?

<< Эту работу купили 0 раз >>
Скидки
Укажите email для отправки товара:
Укажите ваш email:
(!) Старайтесь писать грамотно и по существу. В обсуждении запрещены ненормативная лексика и оскорбления в чей-либо адрес, высказывания, нарушающие нормы законодательства РФ, обсуждение действий модераторов и администрации сайта, а также высказывания, не относящиеся к теме, содержащие прямую или косвенную рекламу.

Ваша фамилия:
Значение является обязательным.

Ваше имя:
Значение является обязательным.

Введите название работы:
Значение является обязательным.

Введите Ваш Email: (Для ответа)
Значение является обязательным.

Текст Вашего сообщения:
Значение является обязательным.

Пожалуйста введите капчу!

 

Краткая инструкция:


1. Ищите подходящую работу в верху в центре страницы; по панели навигации слева или по карте раздела/сайта.

2. Оцените работу с помощью скриншотов чертежей, описания и содержания. Для этого скачайте архив внизу страницы и просмотрите скриншоты (незапаролленная папка) всех чертежей и содержание всего проекта.

3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (формой Яндекс, Вебмани или Интеркасса), оплатите работу. Ожидайте, на вашу почту пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, Вам необходимо правильно заполнить форму оплаты, указать свой отбратный электронный адрес и позвонить на указанный нами телефон.

4. По всем вопросам обращайтесь на форум или на телефон, указанный в шапке сайта.

Подробнее об плате и получении работы...


Быстрая навигация


  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: admin@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
  • Как купить?