Войти
Онлай сервис студенческих и инженерных работ «Проект-Технарь»
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
Меню

Модернизация линии производства вареных колбас, сосисок и сарделек на мясокомбинате

Уникальность работы 90% ☺

Чертеж деталировка
деталировка
Чертеж Динамика и развитие
Динамика и развитие
Чертеж Станция насосная
Станция насосная
Чертеж Технологическая схема производства сосисок для детского питания
Технологическая схема производства сосисок для детского питания

Содержание работы

Введение
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
1.1.Организационно-правовая форма предприятия
1.2.Обеспеченность предприятия средствами производства и эффективность их использования
1.3. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами и анализ ФЗП
1.4. Организация обеспечения производства сырьем
1.5. Реализация основной и побочной продукции
1.6. Анализ себестоимости продукции
1.7. Финансовый результат и рентабельность предприятия
2. Обоснование технологии производства вареных колбас, сосисок и сарделек
2.1. Описание технологического процесса производства вареных колбас, сосисок и сарделек
2.2. Перечень технологического оборудования
3. Расчет трубопроводного транспорта для транспортирования мясного фарша
3.1. Обоснование принятых технических решения
3.2. Нагрев трубопроводов
3.3. Расчет насосной станции для транспортировки мясного сырья
3.4. Выбор насоса для перекачки фарша
4. Безопасность жизнедеятельности
4.1. Безопасность жизнедеятельности на производстве
4.2. Техника безопасности при работе оборудования для транспортировки фарша
4.3. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях
5. Экономический эффект от внедрения трубопроводного транспорта для транспортировки фарша
5.1. Затраты на изготовление конструкции
5.2. Годовой экономический эффект от внедрения
Заключение
Литература
Приложение

Описание работы

Цель проекта – организация на предприятии участка по первичной переработке шкур.
План производственного корпуса показан на листе 2. Проектируемое отделение переработки шкур размещено непосредственно в убойном цехе.
Основными производственными отделениями являются:
1. Убойный цех
2. Сырьевое отделение
3. Колбасные цеха
4. Цех термической обработки колбасных изделий
5. Склады для хранения готовой продукции
Технологический процесс первичной обработки шкур представлен на листе 3.
План цеха по первичной обработке шкур показан на листе 4. Оборудование размещено с учетом требований технологического процесса, с учетом норм и правил расстановки оборудования.
Одной из задач дипломного проекта является разаработка установки для посола шкур, позволяющей механизировать посол шкур.
Общий вид устройства для посола шкур представлен на листе 5.
Устройство для посола шкур сухой смесью содержит смонтированный на раме барабан с приводом вращения. Барабан выполнен в виде обечайки, установленной на раме с наклоном, и снабжен продольными ребрами на его внутренней поверхности. В барабане в зоне выгрузки выполнены отверстия. Винтовой конвейер размещен под барабаном. Один из его концов снабжен бункером, размещенным под разгрузочными отверстиями барабана.

Свободный конец конвейера размещен в кольцевом ячеистом элеваторе. Элеватор неподвижно зак­реплён на барабане в зоне загрузки. Бункер выполнен в виде секционного контейнера, размещенного на колесах. Секции контейнера снабжены шиберами.

Работа устройства осуществляется следующим образом.
Шкуры поступают во вращающийся барабан. Сухая смесь подается из секции контейнера по винтовому контейнеру и затем посредством кольцевого ячеистого элеватора в зону загрузки барабана. При вращении барабана происходит интенсивное перемешивание шкур с сухой смесью. Излишки смеси ссыпаются через отверстия и полость секции в винтовой конвейер, подающий соль в зону загрузки барабана. При необходимости подачи порции дополнительной свежей смеси шибер приоткрывается и соль поступает посредством винтового конвейера в зону загрузки барабана. После того, как весь объем смеси в контейнере будет использован, контейнер заменяют вновь заполненным.
Сборочный чертеж опорной станции представлен на листе 6.

Содержание архива

Записка пояснительная;
Спецификация;
Чертежи:
- Конструкторская с чертежами деталей;
- Экономика;
- Технология;
- План цеха.

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Цена дипломной работы 2837.5

Нашли дешевле? - Где? Сделаем еще дешевле!

ID работы: N-DP-2600, размер архива: 870.3 Кбайт

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ

Эту работу вы можете получить по обмену