Совершенствование приготовления сливочного масла с проектом гомогенизатора

По сельскому хозяйству - Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика завода, анализ деятельности производства и существующих способов производства продукции 5.
2. РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОТОЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 18
3. РАЗРАБОТКА И РАСЧЕТ ГОМОГЕНИЗАТОРА КЛАПАННОГО ТИПА 29
4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 49
5. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 56
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРОЕКТУ 61
ЛИТЕРАТУРА 62
ПРИЛОЖЕНИЯ 64

По сельскому хозяйству - Описание

Полное наименование темы выпускной работы: "Проанализировать уровень механизации поточно-технологической линии производства сливочного масла и обосновать внедрение гомогенизатора клапанного типа с проектом его чертежей".

В выпускной работе выполнены задачи:

1. Расчет и подбор оборудования, на основании продуктового расчета ПТЛ производства сливочного масла;
2. Технологические, прочностные и энергетические расчеты конструкторской разработки;
3. Разработка и соблюдение всех требований, предъявляемых к конструкции;
4. Анализ безопасность жизнедеятельности и экологичность проекта;
5. Выполнены мероприятия, обеспечивающие соблюдение правил по охране труда и экологии;
6. Рассчитана экономическая эффективность предложенного технологического решения.

На первом листе представлены показатели производственной деятельности предприятия. Анализируя их видно, что по размерам предприятие небольшое. На втором листе представлена технологическая линия производства сливочного масла. Поточно-технологическая линия состоит из следующих аппаратов. Согласно технологического процесса производства сливочного масла 2 т в сутки разработан совмещенный график организации технологических процессов и работы оборудования, представленный на плакате (чертеже) 3 - Он показывает операции и время загрузки аппаратов. С учетом правил монтажа, эксплуатации и ремонта на четвертом листе представлен план размещения оборудования.

В результате оценки уровня механизации производственного процесса и качества выпускаемого сливочного масла в качестве конструкторской разработки предложено внедрение гомогенизатора с усовершенствованной гомогенизирующей головкой. Гомогенизирующая головка отличается тем, что с целью уменьшения энергозатрат процесса гомогенизации высокожирных сливок, на выходе сопла установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка, имеющая форму параболоида вращения. Внутри чашеобразной перегородки установлена резонансная пластина. Общий вид гомогенизатора, сборочный чертеж гомогенизирующей головки и ее деталировка представлены на 5, 6, 7, 8 ЛИСТАХ. В дипломном проекте выполнен раздел «Безопасность жизнедеятельности и экологичность»: предложены мероприятия по улучшению труда на предприятии, разработана инструкция по охране труда для оператора маслоцеха.

Проведенный экономический расчет, представленный на девятом листе графической части, показывает, что установка гомогенизатора с усовершенствованной гомогенизирующей головкой принесут годовую прибыль 29694,2 руб., при уровне рентабельности 70 %. Срок окупаемости составит 1.3 года.

По сельскому хозяйству - Чертежи

1. Записка пояснительная;
2. Анализ показателей хозяйственной деятельности 1 лист формата А1;
3. План размещения оборудования 1 лист формата А1;
4. График организации технологических процессов 1 лист формата А1;
5. Технологическая схема процесса производства масла 1 лист формата А1;
6. Гомогенизатор модернизированный 1 лист формата А1;
7. Сборочный чертеж головки 1 лист формата А1;
8. Деталировка 1 лист формата А1;
9. Спецификации 2 листа формата А4;
10. Экономика 1 лист формата А1.

Чертежи в Компасе.