Механизация доения и переработки молока с модернизацией сепаратора ОЦМ-3
В Конструкторской части дипломной работы производится модернизация сепаратора - молокоочистителя ОЦМ-3 с автоматической выгрузкой осадка. 102 листа ПЗ и 10 листов чертежей. .
Производство молока - Содержание
Введение
- Организационно-экономическая характеристика базового хозяйства
- Природно-производственные условия, специализация и организационная структура
- Экономические показатели хозяйства
- Современные направления в использовании механизированных технологий производства молока
- Технологическая часть
- Обеспечение проекта и направленность технологических решений
- Обоснование и разработка схемы технологического процесса и ПТЛ
- Расчёт ПТЛ с определением пооперационного объема работ
- Продуктовый расчёт
- Годовой объем работ
- Пооперационный расчет технологического процесса
- Определение площади цеха
- Совмещенный график работы оборудования, графики расхода воды, электроэнергии, пара
- Техническое обслуживание оборудования проектируемой линии
- Организация работ на проектируемом объекте
- Разработка технологической карты производственного процесса
- Реконструкция генерального плана фермы Торчилово
- Конструкторская часть (НИРС)
- Обоснование актуальности конструкторской разработки
- Проведение патентного поиска
- Санитарно-гигиенические и инженерные требования к процессу очистки молока
- Расчёт элементов модернизированной бактофуги
- Принятые направления в выполнении разработки
- Расчёт параметров элементов разработки
- Расчёт системы центробежной выгрузки осадка
- Расчёт на прочность основных деталей бактофуги
- Расчёт на прочность барабана
- Расчёт и выбор подшипников качения
- Техническое обслуживание установки
- Экономическая эффективность разработки
- Экономическая эффективность проекта
- Расчёт экономической эффективности производства пастеризованного молока
- Расчёт экономической эффективности по капиталовложениям
- Бизнес-план организации мини-производства
- Безопасность и экологичность проекта
- Безопасность жизнедеятельности
- Организационные мероприятия
- Технические мероприятия
- Технологическая безопасность и нормализация условий труда
- Пожарная безопасность
- Экологичность проекта
Выводы и предложения
Список использованных источников
Производство молока - Описание
Полное наименование темы выпускной работы: "Механизация доения и первичной переработки молока на молочно-товарной ферме СПК с модернизацией сепаратора - молокоочистителя ОЦМ-3 с автоматической выгрузкой осадка"
Дипломный проект состоит из расчетно-пояснительной записки в объеме 102 листов и 10 листов графической части.
Цели дипломной работы:
- Разработанная ПТЛ приспособлена для внедрения в условиях мини-производства на базе конкретной молочно - товарной фермы.
- Предлагается реконструировать мини-цех и подобрать комплекс машин и оборудования, который поможет хозяйству наладить выпуск пастеризованное молоко с увеличенным сроком хранения собственными силами;
- Главной целью бактофугирования является уменьшение общего количества бактерий в свежем продукте (в свежем и ESL молоке) или числа спор в продуктах длительного хранения (твердом и полутвердом сыре и стерилизованном молоке). Уменьшение общего количества бактерий может достигаться только при повышении температуры пастеризации и соответствующем времени выдержки, но это недопустимо для продукта высокого качества (свежее и ESL молоко). Поэтому своевременная и автоматическая выгрузка осадка из бактофуги является основой получения качественной продукции.
- В результате применения предлагаемой технологии производства пастеризованного молока хозяйство получит дополнительную прибыль 2,9 млн. руб., при этом срок окупаемости капиталовложений в технологическое оборудование составит 0,8 года.
Производство молока - Чертежи
- Расчетно-пояснительная записка;
- Чертежная документация:
- - Технологическая карта.
- - Экономическая эффективность проектируемой технологии.
- - Производственно-экономическая характеристика хозяйства.
- - Сепаратора-молокоочистителя.
- - Крышка барабана.
- - Основание барабана.
- - Колесо зубчатое.
- - Вал горизонтальный.
- - Тарелка.
- - Поршень.
- - Клапан сепаратора.
- - Гайка специальная.
- - Цилиндр клапана.
- - Муфта.
- - Генеральный план.
- - График раббот по техническому обслуживанию оборудования.
- - План мини-цеха по переработке молока.
- - Технологическая схема.
- - Веретено.
Цена дипломной работы 4913 ₽
КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ |