Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
Меню

Механизация пункта переработки молока с проектом маслоизготовителя непрерывного действия

Анализ хозяйственной деятельноcти
Анализ хозяйственной деятельноcти
Маслоизготовитель сливочного масла. Сборочный чертеж
Маслоизготовитель сливочного масла. Сборочный чертеж
Сбиватель сливочного масла. Сборочный чертеж
Сбиватель сливочного масла. Сборочный чертеж
Способы производства сливочного масла
Способы производства сливочного масла

Содержание работы

Введение 4
1. Анализ состояния вопроса и обоснование проекта 5
1.1. Анализ производственно-финансовой деятельности хозяйства 5
1.2. Общая характеристика хозяйства 5
1.3. Анализ состояния безопасности жизнедеятельности на производстве 9
1.3.1. Анализ состояния организационной структуры службы охраны труда в хозяйстве 9
1.3.2. Анализ травматизма 10
1.3.3. Анализ выполнения раздела коллективного договора, касающегося безопасности жизнедеятельности 10
1.3.4. Состояние условий и безопасности труда оператора маслоизготовителя периодического действия 10
1.3.5. Выводы 11
1.4. Безопасность жизнедеятельности при чрезвычайных ситуациях 11
1.5. Анализ влияния деятельности предприятия на окружающую среду 12
1.6. Выводы по разделу 13
2. Технологическая часть 14
2.1. Основной ассортимент и способы выработки сливочного масла 14
2.2. Расчет выхода масла, нормы расхода сырья 16
2.3. Сепарирование молока, получение и обработка сливок 16
2.4. Технологии масЕл 23
2.4.1. Технология сладкосливочного и кислосливочного масла 23
2.4.2. Технология вологодского масла 29
2.4.3. Технология масла с наполнителями 30
2.4.4. Другие виды масла 31
2.4.5. Технология топленого масла и молочного жира 33
2.5 Санитарно-гигиенические требования 34
2.5.1 Санитарные правила при производстве молочной продукции 34
2.6. Технологические расчеты 35
2.7 Мероприятия и предложения по организации улучшения безопасности жизнедеятельности 35
2.7.1 План организационных мероприятий по молочному цеху 35
2.7.2 План мероприятий по БЖД на рабочем месте оператора МПД 36
2.7.3 Требования безопасности на рабочем месте оператора маслоизготовителя периодического действия 36
2.7.4 Расчёт заземления МПД 37
2.7.5 Карта условий труда по операторам МПД 37
2.7.6 Инструкция по безопасности труда на оператора МПД 38
2.7.7 Выводы 39
2.8 Предложения по улучшению влияния предприятия на окружающую среду 39
3. Конструктивная часть 41
3.1. Анализ существующих конструкций маслоизготовителей периодического действия 41
3.2. Выбор, обоснование и описание новой конструкции маслоизготовителя 44
3.3. Конструктивные расчеты 45
3.3.1. Подбор привода 45
3.3.2. Расчет болтов 45
3.4. Расчёт молниезащиты 46
3.5. Выводы по разделу 48
4. Экономическая часть 49
4.1. Экономическое обоснование конструкции 49
4.1.1.Расчёт массы и стоимости конструкции 49
4.1.2. Расчёт технико-экономических показателей эффективности конструкции и их сравнение 50
4.2. Экономическое обоснование дипломного проекта 54
4.2.1. Расчет показателей технологической карты 54
4.2.2. Расчет технико-экономических показателей эффективности производства 57
Выводы 61
Список использованной литературы 62

Описание работы

Выпускная квалификационная работа по модернизации пункта переработки молока и проектированием маслоизготовителя непрерывного действия собственной разработки.

На основании проделанной дипломной работы по разработке и модернизации конструкции маслоизготовителя периодического действия, можно сделать следующие основные выводы:

1. На основе проведенного анализа хозяйственной деятельности предприятия выявлены определенные проблемы в технологии переработки молока и молочных продуктов, а так же в выборе и использовании различных конструкций маслоизготовителей.

2. На основе критического анализа выбрана, обоснована и рассчитана технологическая линия по производству сливочного масла в условиях хозяйства, которая позволит экономически выгодно производить переработку молока в хозяйстве.

3. Разработанный маслоизготовитель периодического действия соответствует техническим требованиям, предъявляемым к аппаратам для сбивания масла, а также санитарно-гигиеническим нормам в молочной промышленности.

4. В разработанном проекте предложены мероприятия по охране окружающей среды, которые позволяют снизить нагрузку на экологию, производить экологически чистую, конкурентоспособную продукцию на современном рынке молочных продуктов.

5. Разработанные в проекте мероприятия по технике безопасности позволяют производить продукцию в соответствии с требованиями охраны труда и санитарно-гигиенических требований.

6. Особенностью конструкции является способность вращения рабочих органов в противоположном направлении, что увеличивает производительность машины.

7. Разработанные в проекте мероприятия позволяют получить годовой экономический эффект в 60480 руб., годовую экономию в 58320 руб., при этом срок окупаемости дополнительных капиталовложений составляет 0,11 лет.

Содержание архива

Записка пояснительная;
Чертежи:
- Технология производства сливочного масла способом сбивания сливок;
- Способы производства сливочного масла;
- Спецификация маслоизготовителя;
- Сбиватель сливочного масла. Сборочный чертеж;
- Спецификация для Сбивателя;
- Маслоизготовитель сливочного масла. Сборочный чертеж;
- Муфта А4;
- Основные технико-экономические показатели проекта;
- Патентный поиск существующих конструкций маслоизготовителей;
- Генеральный план;
- - Конструктивно-технологическая схема маслоизготовителя периодического действия;
- Анализ хозяйственной деятельности;
- Чертежи деталей (деталировочные чертежи).

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив со страницы оплаты.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Фрикасса или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом, который вы можете пополнить там же.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. Если нужно срочно, то обращайтесь лично на WhatsApp или на телефон, указанный в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

Работа прошла модерацию и соответствует теме

Цена дипломной работы 2455

Нашли дешевле? Где? Сделаем еще дешевле!

ID работы: N-DP-1895

Есть готовые дипломные работы? Продай их у нас!

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ