Модернизации линии по производству нестерилизованного яблочного повидла

Чертёж Генеральный план ООО Экспериментальный центр М-КОНС
Чертеж Машинно-аппаратурная схема производства яблочного повидла
Чертеж Операторная модель производства яблочного повидла
Чертеж Технологическая схема производства яблочного повидла

Проект модернизации линии по производству нестерилизованного яблочного повидла с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции предприятия и выживания завода в условиях рынка.

По сельскому хозяйству - Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Литературный обзор 9
2.2 Существующая на предприятии технология производства 11
2.3 Описание технологической схемы производства стерилизованного яблочного повидла 13
2.4 Технологический процесс производства стерилизованного яблочного повидла 18
2.5 Характеристика оборудования технологической линии 22
2.6 Технология производства нестерилизованного яблочного повидла после реконструкции 27
2.7 Технологический процесс производства нестерилизованного яблочного повидла 31
2.8 Компоновка цеха после реконструкции 37
3 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Планировка технологического оборудования 39
3.2 Отопление 39
3.3 Вентиляция и кондиционирование 42
3.4 Водоснабжение 43
3.5 Канализация 44
3.6 Компоновка оборудования 44
4 КОНСТРУКТОРСКАЯ ЧАСТЬ
4.1 Расчет и конструирование шнекового транспортера 46
4.2 Проверка прочности шнека 52
4.3 Подбор подшипника 53
4.4 Посадки деталей шнекового транспортера 54
4.5 Смазка подшипников 54
5 ОХРАНА ТРУДА
5.1 Организация охраны труда в цехе 56
5.1.1 Производственная санитария 56
5.1.2 Вентиляция производственных помещений 57
5.1.3 Отопление производственных помещений 58
5.1.4 Производственное освещение 58
5.1.5 Пожарная безопасность 60
5.1.6 Производственный травматизм 60
5.2 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ШНЕКОВОГО ТРАНСПОРТЕРА
5.2.1 Общие требования безопасности 62
5.2.2 Требования безопасности перед началом работ 63
5.2.3 Требования безопасности во время работы 63
5.2.4 Требования безопасности в аварийных ситуациях 64
5.2.5 Требования безопасности по окончанию работы 64
6 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА проекта
6.1 Экономическое обоснование проекта модернизации линии по производству нестерилизованного яблочного повидла 65
6.2 Экономическое обоснование конструкторской разработки 69
7 ВЫВОДЫ
Список использованной литературы

По сельскому хозяйству - Описание

Дипломный проект на тему «Проект модернизации линии по производству нестерилизованного яблочного повидла с разработкой шнекового транспортера».

Обоснование темы заключается в повышении экономической эффективности производства и улучшении качества продукции. Для удаления яблочного жома из протирочной машины предложен проект шнекового транспортера, с меньшим энергопотреблением, чем серийно выпускаемое производством оборудование. Кроме того, шнековый транспортер в линии по производству яблочного повидла позволил заменить физический труд рабочих, что положительно отразилось на рентабельности линии в целом.

Во второй части дипломного проекта приведена технологическая часть. Подробно описана технология получения яблочного пюре, разработана операторная модель, составлена машинно-аппаратурная схема технологического процесса производства яблочного пюре.

Третья часть дипломного проекта посвящена проектным решениям. В ней описано состояние водоснабжения, канализации, теплоснабжения, вентиляции, энергоснабжения на предприятии.

В конструкторской части проекте рассчитаны технологические и конструктивные параметры шнекового транспортера.

В пятой части дипломного проекта приведена охрана труда. В данной части проанализирована охрана труда и пожарная безопасность на предприятии, приведен анализ охраны труда при выполнении технологических процессов в цехе по производству яблочного пюре, приведены указания по мерам безопасности при работе с оборудованием.

В шестой главе экономической части проекта приведено экономическое обоснование конструкторской разработки. Расчет производился с помощью оценки базового и проектируемого варианта.

Проект выполнен полностью из отечественного оборудования, что существенно снижает его стоимость по сравнения с зарубежными аналогами, и делает линию высокорентабельной, что немаловажно для данного предприятия в складывающихся условиях рыночных отношений.

Проект состоит: расчетно-пояснительная записка 96 страницах печатного текста, в том числе таблицы - 13, рисунки - 19 графическая часть - 9 листов.

По сельскому хозяйству - Чертежи

1. Записка пояснительная;
2. План генеральный 1 лист формата А1;
3. Технологическая схема производства яблочного повидла 1 лист формата А1;
4. Операционная модель производства яблочного повидла 1 лист формата А1;
5. Машинно-аппаратурная схема производства яблочного повидла 1 лист формата А1;
6. План цеха 1 лист формата А1;
7. Чертеж общего вида протирочной машины со шнековым транспортером 1 лист формата А1;
8. Сборочный чертеж 1 лист формата А1;
9. Деталировка 1 лист формата А1;
10. Спецификации 2 листа формата А4;
11. Экономика 1 лист формата А1.

Чертежи выполнены в программе "Компас".

Цена дипломной работы 4420

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ

Помочь выбрать?

Отправьте выданное вам техническое задание на электронную почту [email protected]. Мы бесплатно подберем и вышлем на ваш EMAIL ссылки на варианты готовых работ, которые максимально точно вам подходят.

Об этой работе

Команда StuDiplom
Автор (псевдоним): Евгений
Модератор(ы): Штатный модератор StuDiplom - В проверке этой работы участвовал наш опытный модератор, который проверил её содержание и полноту.

ID работы: N-DP-959, размер архива: 1.2 Мбайт
Дата публикации:

Нашли дешевле? - Где? Сделаем еще дешевле!

Эту работу вы можете получить по обмену