Модернизация линии производства кефира с усовершенствованием гомогенизатора

Чертёж Анализ существующих конструкций гомогенизатора
Чертеж Бизнес план
Чертеж Оптимизация гомогенизатора
Чертеж План участка цеха по производству кефира

Объектом проектирования является модернизация линии производства кефира с усовершенствованием гомогенизатора с целью получения качественного кефира и уменьшения энергозатрат.

Производство молока - Содержание

Введение

  1. Состояние вопроса по теме дипломного проекта
    1. Анализ существующих конструкций гомогенизаторов
    2. Модернизация гомогенизатора типа А1-ОГ2М
  2. Технологические расчёты по цеху производства кефира резервуарным способом
    1. Технология приготовления кефира
    2. Описание линии
    3. Расчёт основного сырья и готовой продукции
  3. Расчёт и конструирование гомогенизатора
    1. Конструктивные расчеты гомогенизатора
    2. Производительность гомогенизатора
    3. Давление гомогенизации
    4. Повышение температуры гомогенизируемого продукта
    5. Энергетический расчет необходимой мощности электропривода и выбор электродвигателя
    6. Разработка схемы энергоснабжения, управления и защиты электродвигателяЭлектротехнический расчет и выбор элементов схемы
    7. Расчёт и выбор проводов
    8. Выбор электромагнитного пускателя
    9. Защита от перегрузок
    10. Защита от токов короткого замыкания
    11. Прочностной расчет шатуна
    12. Расчёт стержня шатуна
    13. Расчёт поршневой головки шатуна
    14. Расчёт кривошипной головки шатуна
    15. Расчёты проведенные при модернизации
    16. Расчёт клапанов
    17. Расчёт пружин
    18. Расчёт по оптимизации конструкции гомогенизатора
  4. Монтаж, наладка и техническое обслуживание гомогенизатора
    1. Монтаж гомогенизатора
    2. Наладка гомогенизатора
    3. Ремонт гомогенизатора
  5. Автоматизация процесса производства кефира
    1. Описание и анализ объектов автоматизации
    2. Выбор и обоснование параметров контроля, сигнализации и регулирования
    3. Выбор технических средств автоматизации, сигнализации
    4. Описание работы функциональной схемы автоматизации
  6. Организация и выполнение планово-предупредительного ремонта на линии
    1. Расчёт загрузки оборудования
    2. Определение категории сложности и трудоемкости ремонта
    3. Расчёт среднегодовой численности рабочих межремонтного обслуживания
    4. Расчёт численности и состава ремонтной бригады
    5. Продолжительность ремонта оборудования
    6. Определение потребности в запчастях и материалах
  7. Архитектурно-планировочные и конструктивные решения по зданию цеха производства кефира
    1. Расчёт и выбор основного технологического оборудования в линии
    2. Расчёт площади производственных участков
  8. Вопросы БЖД и экологии на молочном заводе
    1. Обеспечение условий и безопасности труда на производстве
    2. Мероприятия по охране окружающей среды
    3. Защита населения и материальных ценностей в чрезвычайных ситуациях
  9. Бизнес-план по производству кефира
    1. Анализ основных финансово-экономических показателей
    2. Анализ трудовых ресурсов
    3. Общий анализ рынка и концепция маркетинга
    4. Технико-экономическая оценка проекта
    5. Расчёты затрат на проект
    6. Основные планируемые производственные и экономические

Заключение
Библиографический список

Производство молока - Описание

Тема дипломной работы: "Модернизация линии производства кефира с усовершенствованием гомогенизатора с целью получения качественного кефира и уменьшения энергозатрат".

В процессе работы проведены расчёты модернизируемой линии, технологические расчёты, расчёты по организации планово-предупредительных работ на линии. Также приведены расчёты  технико-экономических показателей проекта, составлена инструкция в разделе безопасность жизнедеятельности.

В дипломном проекте рассматривалась модернизация линии производства кефира. В соответствии с этим был произведён расчёт сырья, вспомогательных материалов для производства данного вида колбасы. Расчёт технологического оборудования, рабочей силы, производственных помещений, энергозатрат  были произведены исходя из норм затрат на данный вид кефира. На основании вышеуказанных расчетов, были составлены аппаратурно-технологическая схема, план цеха, планово-предупредительный график ремонтных работ. Для оценки эффективности модернизации линии производства кефира рассчитали технико-экономические показатели проекта, согласно которым стоимость товарной  продукции 11415 тыс. руб., себестоимость товарной  продукции в 8630 тыс. руб., срок окупаемости капитальных вложений на модернизацию линии 3,5 год.

Проанализировав патентовый материал выявили  следующие недостатки имеющихся устройств: дороговизна и металлоемкость конструкции, снижение надежности аппарата, большие энергозатраты и металлоемкость, и предложили усовершенствованную схему гомогенизатора. Данная конструкция отличается от существовавших ранее тем, что на первой ступени гомогенизации стоит двойной клапан, за счет чего уменьшаются энергозатраты. Была проведена оптимизация конструкции гомогенизатора, вследствие чего возможно уменьшение диаметра плунжера, что приведет к снижению металлоёмкости конструкции и снижению энергозатрат, что на данный момент весьма актуально, так как современные машины энергоёмки и загружены в течение рабочего дня.

Производство молока - Чертежи

  1. Записка пояснительная;
  2. Спецификации;
  3. Ведомость дипломного проекта;
  4. Чертежи:
  • - Производство кефира. Схема технологическая;
  • - План участка цеха по производству кефира;
  • - Анализ существующих конструкции гомогенизатора;
  • - Гомогенизатор;
  • - Гомогенизирующая головка;
  • - Клапан;
  • - Клапан-седло;
  • - Пружина клапана-седла;
  • - Пружина клапана;
  • - Седло;
  • - Толкатель;
  • - Гомогенизатор - схема кинематическая;
  • - Схема электрическая гомогенизатора;
  • - Оптимизация гомогенизатора;
  • - Бизнес план;
  • - Линия производства кефира.
  • - Схема автоматизации.

Чертежи выполнены в программе Компас.

Цена дипломной работы 4420

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ

Помочь выбрать?

Отправьте выданное вам техническое задание на электронную почту [email protected]. Мы бесплатно подберем и вышлем на ваш EMAIL ссылки на варианты готовых работ, которые максимально точно вам подходят.

Об этой работе

Команда StuDiplom
Автор (псевдоним): Евгений В.
Модератор(ы): Штатный модератор StuDiplom - В проверке этой работы участвовал наш опытный модератор, который проверил её содержание и полноту.

ID работы: N-DP-49, размер архива: 1.7 Мбайт
Дата публикации:

Нашли дешевле? - Где? Сделаем еще дешевле!

Эту работу вы можете получить по обмену