Проект-Технарь |
Дипломные работы |
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям |
Наши контакты:
|
![]() |
![]() |
---|---|
![]() |
![]() |
Данный дипломный проект разработан на тему: "Проект линии по производству варено-копченых колбас на Мичуринском мясоптицекомбинате с разработкой волчка". В проекте проанализированы технологические способы и оборудование для производства варено-копченых колбас, которые имеются в настоящее время. Выбран технологический процесс переработки мяса свинины и говядины не колбасу. Данная технология обеспечивает получение более качественного продукта по сравнению с имеющимися на сегодняшний день. В проекте, исходя из необходимости предприятия занятия новых ниш на рынке, возможностей производственной программы предприятия и имеющегося оборудования спроектирован цех по производству колбасы, который имеет высокие технологические и производственные показатели.
В конструкторской разработке был спроектирован волчок, от волчка МП-160, наличием механизма предварительного измельчения, благодаря которому можно загружать куски мяса до 10 раз больше, чем у базовой машины при этом мясо может быть даже замороженное. Использование разрабатываемого волчка в линии производства колбас, должно повысить производительность за счет экономии времени на предварительном измельчении мяса и применения более экономичного привода. Были рассмотрены мероприятия по улучшению условий труда на участке, проанализировано состояние производственного травматизма, предложены мероприятия по улучшению безопасности труда.
Экономические показатели проекта таковы: годовой выпуск варено-копченой колбасы – 185,5 т., годовая экономия эксплуатационных затрат при использовании модернизированного волчка, - 9911 руб., срок окупаемости линии составляет 0,88 года.
Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив
Работа прошла модерацию и соответствует теме
ID работы: N-DP-325
Есть готовые дипломные работы? Продай их у нас!
КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ |