Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
Меню

Совершенствование процесса производства казеина в условиях с проектом шнекового пресс-конвейера

Чертеж Анализ хозяйственной деятельности
Анализ хозяйственной деятельности
Чертеж ПТЛ производства казеина до модерации
ПТЛ производства казеина до модерации
Чертеж Сборка прессующего устройства конвейерного пресса
Сборка прессующего устройства конвейерного пресса
Чертеж Сборочный чертеж сварной рамы конвейерного пресса
Сборочный чертеж сварной рамы конвейерного пресса

Содержание работы

СОДЕРЖАНИЕ 4
ВВЕДЕНИЕ 6
1. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 9
1.1 Характеристика предприятия 9
1.2 Структура управления предприятия 11
1.3 Анализ показателей производственной деятельности предприятия 11
1.4 Анализ состояния механизации и автоматизации производственных процессов. 14
1.5 Анализ существующих технологических линий по производству казеина 15
1.6 Перспективы развития специализации предприятия. 22
2 РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОТОЧНОЙ ЛИНИИ производства казеина 24
2.1 Составление технологической схемы поточной линии производства казеина 24
2.1.1 Характеристика сырья 24
2.1.2 Схема направлений переработки молока при производстве молочно-кислотного казеина 25
2.2 Расчет производительности поточной линии 26
2.2.1 Продуктовые расчеты 26
2.2.2 Расчет и подбор технологического оборудования 28
2.3 Определение необходимой производственной площади цеха 31
2.4 Определение потребности в воде, паре, электроэнергии и расчет численности обслуживающего персонала 33
2.5 Построение суточного графика работы технологического оборудования 35
2.6 Технологические процессы производства молочно-кислотного казеина 35
2.7 Правила монтажа и эксплуатации технологического оборудования 37
3 РАЗРАБОТКА И РАСЧЕТ шнекового пресс-КОНВЕЙЕРА 39
3.1 Требования, предъявляемые к конструкции 39
3.2 Обоснование и краткое описание конструктивно-технологической схемы предлагаемой конструкции 39
3.3 Технологические, энергетические и прочностные расчеты конструкции 40
3.3.1 Определение диаметра шнека 41
3.3.2 Определение шага винта 43
3.3.3 Выбор электродвигателя и редуктора 44
3.3.4 Расчет вала винта 47
3.3.5 Выбор и расчет муфт 53
3.3.6 Расчет перфорированной части на прочность 56
3.3.7 Расчет матрицы 57
3.3.8 Металлоконструкции 58
3.4 Устройство, работа, правила эксплуатации и регулировка шнекового пресс-конвейера 59
3.4.1 Устройство шнекового пресс-конвейера 59
3.4.2 Теория работы наклонного шнекового пресс - конвейера 61
3.4.3 Правила эксплуатации шнекового пресс-конвейера 63
4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 65
4.1 Безопасность проекта 65
4.1.1 Анализ состояния охраны труда на ООО МК «Заволжский» г.Ульяновска 65
4.1.2 Мероприятия по охране труда в цехе казеина 67
4.1.3 Расчет искусственного освещения в цехе производства казеина 68
4.1.4 Пожарная безопасность 70
4.2 Экологичность проекта 72
4.2.1 Общие экологические проблемы 72
4.2.2 Вещества и факторы, загрязняющие окружающую среду, на ООО МК «Заволжский» 73
4.2.3 Мероприятия по обеспечению экологической безопасности 74
5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА 76
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 82
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 84
ПРИЛОЖЕНИЯ 86

Описание работы

Основные производственные показатели данного предприятия представлены на 1 листе, из которого видно, что в 2009 году по сравнению с 2007 годом состояние производственно-финансовой деятельности комбината. Как видно из таблицы уровень механизации и автоматизации в целом по предприятию снизился на 7,14 %, то непосредственно связано с износом оборудования. За период исследования объем производства и реализации продукции сократился на 51,3 %. Значительно снизился объем по ассортименту продукции. В соответствии с снижением объема продукции денежный оборот также сократился на 42,1 %. В результате увеличился убыток предприятия и уровень рентабельности возрос в 3 раза с – 8,76 % до – 25,66 %. Снижение объема производства также сказалось на сокращении численности работников, оно составило 11,6 %.

На 2 листе представлена схема технологической линии производства казеина до совершенствования. Технический казеин вырабатывают из коровьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка под действием сычужного фермента или пепсина (сычужный казеин) либо кислоты (кислотный казеин) с последующей промывкой, обработкой, дроблением и сушкой.

Из этого листа мы видим, что технологическая линия имеет ряд недостатков, таких как:
1 Из сыродельной ванны казеин – сырец загружается в лавсановые мешки вручную металлическими лотками. Это очень трудоёмкая работа и поэтому требует больших физических сил работниц. К тому же затрачивается много времени.
2 Для того, чтобы доставить мешки с казеином до центрифуги в цехе сушки необходимо опять же вручную перенести их, проделав значительное расстояние, так как отсутствует механизированная транспортировка.
3 Поэтому процесс обезвоживания казеина – сырца идёт медленно.

Мы предлагаем усовершенствовать поточную технологическую линию путем внедрения нового элемента - шнекового пресс-конвейера, который будет выполнять одновременно три функции:
1) транспортировка казеина-сырца из цеха производства в цех сушки;
2) первоначальное обезвоживание до влажности W = 60…62 % путем прессования. Для этого шнековый пресс-конвейера снабжен витками с уменьшающимся диаметром.
3) выгрузка продукта в дробилку (волчок) с нужной влажностью и плотностью, которая меняется по мере изменения диаметра витков.
Следовательно, удалив из линии центрифугу и внедрив шнековый пресс-конвейер можно намного сэкономить и время, и расходы на обслуживающий персонал. А главное – добиться более высокой производительности поточной линии, чем это было в предыдущей.

Это изменение позволит превратить поточную технологическую линию по производству казеина из периодического действия в непрерывную,
На 3 листе представлена принципиальная схема технологической линии после внедрения в нее шнекового пресс-конвейера

Шнековый пресс-конвейер работает следующим образом. Казеин-сырец из загрузочного патрубка 16 поступает к вращающемуся винту 1, который перемещает материал к выгрузному патрубку 17. При перемещении происходит отжим внешней влаги, которая выпускается из сливного патрубка 11. Наличие в устройстве винта с переменным шагом, уменьшающимся к выгрузному участку позволяет осуществлять подпрессовку массы удаляя тем самым внешнюю влагу.

Наличие перфорированных труб внутреннего и среднего позволяет стекать лишеней влаги из казеина-сырца, повышая тем самым эффективность рабочего процесса транспортированием материала с удаление внешней влаги, это в свою очередь, способствует улучшению качества казеина-сырца, уменьшению ручного труда, уменьшению металлоемкости процесса, энергоемкости и непрерывности процесса производства казеина.

Рассчитаны экономические показатели проекта, которые представлены на 4 листе. Из таблицы видно, что рентабельность поточно-технологической линии составляет 22,2 %. Срок окупаемости проекта составил – 0,14 года Производительность увеличивается на 15 %, количество обслуживающего персонала сокращается на 50 %.

Содержание архива

Записка пояснительная;
Чертежи:
- Устройство загрузочное;
- Сборочный чертеж выгрузной горловины;
- Сборочный чертеж сварной рамы конвейерного пресса;
- Сборка прессующего устройства конвейерного пресса;
- ПТЛ производства казеина после модерации;
- Пресс-конвейер;
- ПТЛ производства казеина до модерации;
- Показатели экономической эффективности;
- План цеха;
- Крышка подшипника привода;
- Анализ хозяйственной деятельности;
- А4 Платформа;
- А4 Платформа малая;
- А4 перегородка;
- А4 кольцо;
- А4 камера;
- Спецификации.

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив со страницы оплаты.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Фрикасса или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом, который вы можете пополнить там же.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. Если нужно срочно, то обращайтесь лично на WhatsApp или на телефон, указанный в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

Работа прошла модерацию и соответствует теме

Цена дипломной работы 2650

Нашли дешевле? - Где? Сделаем еще дешевле!

ID работы: N-DP-2214, размер архива: 2.1 MБ

Есть готовые дипломные работы?
Продай их у нас и получи скидку до 20% на покупку сразу после модерации!

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ