Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
Меню

Цех по производству полуфабрикатов высокой готовности

План производственного модуля
План производственного модуля
План цеха термической обработки
План цеха термической обработки
Схема пневматическая установки для диспергирования коптильного препарата
Схема пневматическая установки для диспергирования коптильного препарата
Установка для диспегирования коптильного препарата
Установка для диспегирования коптильного препарата

Содержание работы

1 Организационно – экономическая характеристика предприятия 3
1.1 Организационно – правовая форма предприятия 3
1.2 Обеспеченность предприятия средствами производства и эффективность их использования. 6
1.3 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами и анализ ФЗП. 8
1.4 Организация обеспечения производства сырьем 10
1.5 Реализация основной и побочной продукции. 12
1.6 Анализ себестоимости продукции 15
2.Технологическая часть 18
2.1. Описание технологического процесса производства полукопченых колбас. 18
2.2. Технологический расчет цеха по термической обработке колбасных изделий. 24
3 Расчет и конструирование машины для бездымного копчения полуфабрикатов высокой степени готовности 26
3.1. Обоснование конструкции. 26
3.2. Выбор подающего транспортера 26
3.3. Расчет устройства для распыления коптильного препарата. 28
3.4. Работа установки . 35
4 Технико-экономическое обоснование дипломного проекта. 37
4.1. Капитальные вложения на реконструкцию. 37
4.2. Экономический эффект от реконструкции цеха термической обработки 40
5. Безопасность жизнедеятельности 43
5.1. Безопасность жизнедеятельности на производстве. 43
5.2. Правила техники безопасности при работе с установкой для диспергирования коптильного препарата. 45
5.3. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях. 45
5.4. Охрана окружающей среды. 46
Заключение 48
Литература 49

Описание работы

Рассматриваемый мясокомбинат является конкурентоспособным предприятием, обладающим достаточной сырьевой базой и широким рынком сбыта. Техническое оснащение предприятия находится на достаточно высоком уровне.

Для повышения стабильности финансового состояния предприятия предложено увеличить объем производства колбасных изделий до 8 тонн в сутки за счет введения в эксплуатацию установки для диспергирования коптильного препарата. Это позволяет заменить копчение с помощью дымогенератора на копчение коптильным препаратом, что снизит продолжительность термообработки практически в два раза.

Экономический эффект от реализации проекта составит 130000 тыс. руб., при капитальных вложениях в размере 5498 тыс. руб. Срок окупаемости проекта 0,23 года.

Содержание архива

Записка пояснительная;
Чертежи:
- Форсунка для нанесения жидкого дыма. Сборочный чертеж;
- Установка для диспергирования коптильного препарата;
- Схема пневматическая установка для диспергирования коптильного препарата;
- Установка для диспергирования коптильного препарата. Спецификация;
- Спецификация форсунки;
- Спецификация. План цеха;
- План цеха термической обработки;
- План производственного модуля.
- Чертежи деталей.

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив со страницы оплаты.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Фрикасса или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом, который вы можете пополнить там же.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. Если нужно срочно, то обращайтесь лично на WhatsApp или на телефон, указанный в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

Работа прошла модерацию и соответствует теме

Цена дипломной работы 23590

Нашли дешевле? Где? Сделаем еще дешевле!

ID работы: N-DP-1903

Есть готовые дипломные работы? Продай их у нас!

КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ