Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, hello@studiplom.ru
Меню
Система скидок на сайте Проект-Технарь

Поточно-технологическая линия производства кефира с совершенствование ёмкости для производства кисломолочных продуктов

План размещения оборудования Показатели проихводственной деятельности
Схема технологического процесса Деталировка фиксатора

Содержание работы

Введение
1. Анализ хозяйственной деятельности действующего предприятия
1.1 Общая характеристика рассматриваемого предприятия
1.2 Рассмотрение показателей производственной деятельности на действующем предприятии
1.3 Обще данные, а также анализ состояния уровня механизации и автоматизации производственных процессов
1.4 Технико-экономический анализ традиционных отечественных и зарубежных технологий производства кисломолочных напитков
1.5 Характеристика и анализ существующих конструкций ёмкостей для кисломолочных продуктов
2. Расчет и проектирование поточно-технологической линии производства кефира
2.1 Продуктовый расчет
2.2 Описание процесса технологии производства кефира
2.3 Расчёт и подбор необходимого оборудования
2.4 Разработка объемно-планировочных возможностей и анализ необходимой расчётной производственной площади предприятия
2.5 Расчёт потребности в воде, паре и электроэнергии
2.6 Выбор и расчет численности обслуживающего персонала
2.7 Правила монтажа и эксплуатации необходимого технологического оборудования
3. Проектирование и прочностной расчёт перемешивающего устройства ёмкости для созревания кефира
3.1 Требования, предъявляемые к перемешивающим устройствам пищевого назначения
3.2 Обоснование и описание конструкции устройства для перемешивания
3.3 Расчет основных элементов конструкции перемешивающего устройства
3.3.1 Подбор электродвигателя для разрабатываемого устройства
3.3.2 Расчёт перемешивающего устройства
3.3.3 Расчет вала на прочность
3.3.4 Расчет одной лопасти на изгиб
3.3.5 Расчет штифта на срез при вращении
3.3.6 Расчет основных несущих сварных соединений
3.4 Устройство, работа и правила эксплуатации предлагаемой конструкции
4. Безопасность жизнедеятельности и экология проекта
4.1 Безопасность разрабатываемого проекта
4.2 Экологичность разрабатываемого проекта
5. Экономическая эффективность проекта после внедрения необходимого оборудования
Основные выводы и предложения

Описание работы

Анализ производственной деятельности ОАО маслодельный завод показал, что кефир является одним из основных видов продукции, выпускаемой предприятием. Проанализировав технологическое оборудование поточно-технологической линии производства кефира, была определена необходимость в совершенствовании конструкции ёмкости для кисломолочных продуктов (Я1-ОСВ-1,0). А именно разработка и изготовление в ремонтной мастерской перемешивающего устройства. Предлагаемая разработка позволит повысить качество выпускаемой продукции в соответствии с санитарными требованиями и нормами, а также позволит снизить затраты электроэнергии на 48%. Проведён анализ условий труда и разработаны мероприятия по охране труда, выполнен расчет средств обеспечения безопасности, и дана оценка экологичности проекта. Необходимость внедрения данной разработки подтверждена экономическими расчётами. Данная разработка принесёт годовую прибыль 890754 руб., а срок окупаемости составит 0,02 года.


Автор работы: Семенихина Елена Владимировна

Содержание архива

1. Записка пояснительная;
2. План размещения оборудования 1 лист формата А1;
3. Показатели производственнойдеятельности 1 лист формата А1;
4. График организаций технологических процессов 1 лист формата А1;
5. Схема технологического процесса 1 лист формата А1;
6. Чертеж общего вида ёмкости для созревания кисломолочных продуктов 1 лист формата А1;
7. Сборочный чертеж мешалки 1 лист формата А1;
8. Деталировка 1 лист формата А1;
9. Спецификации 2 листа формата А4;
10. Экономика 1 лист формата А1.

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив внизу страницы.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Вебмани или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. По всем вопросам обращайтесь на форум или по телефону, указанному в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: hello@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
Не нашли то, что искали или остались вопросы? Напишите нам!

Стоимость работы составляет 2500

Оплата

Укажите ваш email:

Похожие работы