Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, hello@studiplom.ru
Меню

Реконструкция творожного цеха с внедрением установки для выработки творога

Емкость генератора творога План цеха по производству творога
Поточно-технологическая схема производства творога Установка для выработки творога

Содержание работы

1 Введение 3
2. Сырьевой расчет 4
2.1. Технологическое направление предприятия. 4
2.2. Ассортимент вырабатываемой продукции. 4
2.3. Продуктовый расчет. 4
2.3.1. Молоко пастеризованное. 5
2.3.2. Сыр Буковинский. 6
2.3.3. Сметана. 8
2.3.4. Сливочное масло. 9
2.3.5. Творог нежирный. 9
2.4. Технология производства творога. 10
2.5. Частная диаграмма для нежирного творога, полученного кислотным способом 11
3. Разработка и расчет поточно-технологической линии 13
4. Анализ существующих средств для выработки творога 19
4.1. Творогоизготовители 19
4.2. Охладители творога, вальцовки и смесителя 23
5. Проектирование и расчет установки для выработки творога 31
5.1. Технологический расчет 31
5.1.1. Максимальное давление продукта на стенки резервуара в нижней его части 33
5.1.2. Толщина обечайки резервуара, 33
5.1.3. Параметры и производительность конвейера 34
5.1.4. Определение толщины перфорированных вставок из расчета на изгиб балки шарнирно закрепленной на двух опорах 35
5.2 Энергетический расчет 36
5.3. Кинематический и силовой расчеты 37
6. Технология восстановления детали 48
7. Охрана труда 55
7.1. Организация службы 55
7.2. Производственная санитария 56
7.3 Техника безопасности 59
7.4 Пожарная безопасность 61
8. Технико-экономические показатели проекта 63
Выводы 71
Список используемой литературы 72

Описание работы

Дипломный проект включает следующие основные разделы: введение; продуктовый расчет предприятия; технология и поточно-технологические линии производства творога; проектирование и расчет установки для производства творога; технология восстановления детали установки; охрана труда на предприятии; экология; экономические показатели внедряемого оборудования. Техническое устройство установки позволяет совместить технологические операции производственного процесса, уменьшить затраты человеческого труда за счет автоматического управления процессом производства, сократить занимаемую оборудованием площадь.

Дипломный проект на тему «Реконструкция творожного цеха на АО Невернинский молзавод с внедрением установки для выработки творога» выполнен на основе материалов преддипломной практики. На основе анализа технологического процесса производства творога на предприятии была предложена и разработана новая установка для производства творога периодического действия.

Установка состоит из вертикально установленной цилиндрической емкости, в ней протекают процессы нагревания, сквашивания, фильтрования, охлаждения продукта, а также фильтрующего устройства для отделения творожного сгустка от сыворотки, пульта управления, насоса, использующего в процессе обезвоживания. В дипломном проекте произвели продуктовый расчет предприятия. По полученным результатам, а также, анализируя существующие средства производства творога, составили поточно-технологическую линию производства творога, учитывая необходимость бесперебойной работы предприятия, полной загрузки оборудования в течение смены. Выбрали наиболее приемлемый способ восстановления детали. Произвели расчеты производственного освещения, защитного заземления, средств пожаротушения на предприятии.

Также были произведены экологические показатели работы завода, экологическая экспертиза внедряемого оборудования.


Автор работы: Александр Перегудов

Содержание архива

1. Записка расчетно-пояснительная;
2. список чертежей:
-Маршрутная карта ремонта шнека.cdw
- План цеха.cdw
- Шнек.cdw
- Экономические показатели.cdw
- График работы машин.cdw
- Емкость.cdw
- Мешалка.cdw
- Шнек.cdw
- Цапфа.cdw
- Фланец.cdw
- Корпус подшипника.cdw
- Крышка подшипника.cdw
- Перфорированная решетка.cdw
- Решетка.cdw
- Петля.cdw
- Кронштейн.cdw
- Привод мешалки.cdw
- Поточно-технологическая схема производства творога.cdw
- Установка для выработки творога.cdw

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив внизу страницы.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Вебмани или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. По всем вопросам обращайтесь на форум или по телефону, указанному в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: hello@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
Не нашли то, что искали или остались вопросы? Напишите нам!

Стоимость работы составляет 2500

ID работы: N-DP-1550

КУПИТЬ РАБОТУ СКАЧАТЬ АРХИВ