Войти
Проект-Технарь
Дипломные работы
Раздел с образцами готовых дипломных работ по техническим специальностям
Наши контакты:
+7(903) 982 12 16, hello@studiplom.ru
Меню
Система скидок на сайте Проект-Технарь

Модернизация линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В

Анализ существующих конструкций дозаторов Дозатор линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В
Производственный процесс на линии производства мороженого Цех производства мороженого

Содержание работы

Содержание

Введение 5
1 Состояние вопроса по теме дипломного проекта 7
1.1 Технология производства мороженого 7
1.2 Описание устройства и работы линии М6-ОЛ2-В 7
1.3 Патентное исследование 9
1.3.1 Дозатор жидкости 9
1.3.2 Весовой дозатор жидкости 10
1.3.3 Объёмный дозатор жидкости 10
1.3.4 Устройство для дозирования жидких и полужидких продуктов 11
1.3.5 Дозатор мороженого 12
1.3.6 Дозатор объёмного типа для жидкостей 13
1.4 Модернизация дозатора линии М6-ОЛ2-В 14
2 Расчёт и проектирование технологического процесса 16
2.1 Технологические расчёты для производства мороженого 16
2.2 Подбор и расчёт технологического оборудования 18
3 Расчёт и конструирование линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В 20
3.1 Расчёт производительности 20
3.2 Энергетический расчёт, выбор ЭД 20
3.3 Расчёт и разработка схемы энергоснабжения 24
3.3.1 Расчёт и выбор проводов 24
3.3.2 Выбор пускателей 24
3.3.3 Защита электродвигателя от перегрузок 24
3.3.4 Защита от токов короткого замыкания 25
3.3.5 Автоматические выключатели 26
3.4 Расчёт и проектирование механической передачи 26
3.4.1 Кинематический расчёт 26
3.4.2 Прочностной расчёт 28
3.5 Гидравлический расчёт дозатора 39
4 Материаловедение и технология изготовления деталей дозатора М6-ОЛ2-В 41
4.1 Анализ детали 41
4.2 Выбор вида и расчёт размеров заготовки 41
4.3 Определение очерёдности обработки поверхностей 42
4.4 Подбор режущих и контрольных инструментов 42
5 Монтаж, наладка, эксплуатация линии М6-ОЛ2-В 44
5.1 Порядок установки и подготовка к работе линии М6-ОЛ2-В 44
5.2 Техническое обслуживание линии М6-ОЛ2-В 45
6 Автоматизация производственных процессов 47
6.1 Описание и анализ объектов автоматизации 47
6.2 Выбор и обоснование параметров контроля, сигнализации и регулирования 47
6.3 Выбор технических средств автоматизации 48
6.4 Описание работы функциональной схемы автоматизации 51
7 Организация и выполнение планово-предупредительного ремонта на линии производства мороженого 53
7.1 Расчёт загрузки оборудования 53
7.2 Определение трудоёмкости работ 54
8 Архитектурно-планировочные и конструктивные решения по зданию цеха производства мороженого 56
9 Вопросы БЖД и экологии на предприятии ООО “Башкирское мороженое” 58
9.1 Обеспечение условий и безопасности труда на производстве мороженого на ООО “Башкирское мороженое” 58
Безопасность труда на производстве мороженого 60
9.2 Разработка мероприятий по охране окружающей среды 62
9.3 Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях 64
10 Бизнес-план Дипломного проекта 67
10.1 Основная идея бизнес-плана 67
10.2 Характеристика объекта планирования 67
10.2.1 Анализ основных финансово-экономических показателей 67
10.2.2 Анализ трудовых ресурсов 68
10.2.3 Общий анализ рынка и концепция маркетинга 69
10.3 Технико-экономическая оценка проекта 73
10.3.1 Расчет затрат на проект 73
10.3.2 Основные планируемые производственные и экономические показатели проекта 77
Заключение 80
Библиографический список 81

Описание работы

Объектом дипломного проектирования является линия фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В на линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое”. Цель проекта - повышение качества мороженого и снижение трудовых затрат на производство путем модернизации линии по производству мороженого, в частности, линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В. В дипломном проекте описано устройство и принцип действия линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В при производстве мороженого, рассмотрены существующие конструкции дозаторов на основе патентов и авторских свидетельств, оптимизированы конструктивные параметры дозатора, спроектирована конструкция модернизированного дозатора, проведены технологический, конструктивный, экономический расчеты, показана безопасность и экологичность проекта, также изложена технология производства мороженого и спроектирован план цеха производства мороженого, разработан бизнес-план.

В дипломном проекте представлено описание технологической схемы производства мороженого, описано устройство и принцип действия линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В, произведен анализ современных конструкций дозаторов линии фасования и закаливания мороженого, выполнено патентное исследование и синтез нового решения. Выполнены технологические расчёты для производства мороженого, рассчитана рецептура, выполнен продуктовый расчёт на суточную производительность пломбира. В расчетной части проекта выполнены энергетические, кинематические и прочностные расчеты дозатора линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В, которые показали, что модернизированное оборудование будет работать в заданных режимах. В разделе материаловедения и технологии изготовления деталей дозатора разработана маршрутная карта на изготовление детали насадка. Проведены соответствующие расчёты по которым необходимо выбрать заготовку размером 42х65,6 мм. В разделе монтаж, наладка и эксплуатация затронуты вопросы по монтажу и обслуживанию линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В. В разделе автоматизация производственных процессов разработана функциональная схема автоматизации линии производства мороженого. Разработан график планово-предупредительного ремонта на линию производства мороженого по которой необходимая общая трудоёмкость работ на линию М6-ОЛ2-В составила 680,6 чел/ч. Выполнены архитектурно-планировочные и конструктивные решения по цеху производства мороженого. Общая площадь цеха производства мороженого составляет 216 м2. Были изложены вопросы охраны труда и техники безопасности при эксплуатации оборудования на производстве мороженого на предприятии ООО, в особенности безопасная эксплуатация холодильного оборудования работающая на аммиаке, а также затронуты вопросы по обеспечению защиты населения и территорий в чрезвычайных ситуациях. Разработан бизнес-план, в котором дана характеристика объекта проектирования и сделана технико-экономическая оценка проекта, при которой выявлено, что проект, в целом, окупится за 1,49 лет.


Автор работы: ЖиРобас

Содержание архива

1. Записка пояснительная;
- Ведомость дипломного проекта.spw
- Производственный процесс на линии производства мороженого.cdw
- Цех производства мороженого.cdw
- Анализ существующих конструкций дозаторов.cdw
- Линия фасования и закаливания мороженого.cdw
- Линия фасования и закаливания мороженого. Схема кинематическая.cdw
- Линия фасования и закаливания мороженого М6-0Л2-В.cdw
- Спецификация. Дозатор линии фасования и закаливания мороженого.cdw
- Дозатор линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В.cdw
- Спецификация. Корпус.cdw
- Корпус.cdw
- Насадка.cdw
- Сопло.cdw
- Цилиндр.cdw
- Спецификация. Крышка.cdw
- Крышка.cdw
- Поршень.cdw
- Рейка.cdw
- Ротор.cdw
- Планово-предупредительный ремонт.cdw
- Бизнес-план производства мороженого.cdw

Остальные чертежи смотрите в папке "Скрины", архив

Краткая инструкция:

  1. Ищите подходящую работу в строке поиска в центре страницы сверху или по боковой панели навигации слева.
  2. Оцените качество работы с помощью содержания и скриншотов чертежей, которые находятся в архиве. Для просмотра скринов скачайте архив внизу страницы.
  3. Если работа вас устраивает, выберите способ оплаты (Яндекс-деньги, Вебмани или Интеркасса) или воспользуйтесь личным кабинетом и личным счетом.
  4. Ожидайте, на вашу почту придет пароль от архива. Чтобы ускорить получения пароля, необходимо правильно заполнить форму оплаты - указать свой электронный адрес.
  5. По всем вопросам обращайтесь на форум или по телефону, указанному в шапке сайта.

Быстрая навигация по ключевым вопросам:

  • Телефон: +7(903) 982 12 16, +7(965) 988 37 05
  • Почта: hello@studiplom.ru, studiplom2010@yandex.ru
Не нашли то, что искали или остались вопросы? Напишите нам!

Стоимость работы составляет 2600

Оплата

Укажите ваш email:

Просмотренные работы


Модернизация линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В
Дозатор линии фасования и закаливания мороженого М6-ОЛ2-В

2600.00 ₽