Технология производства сухого картофельного пюре с разработкой машины для очистки клубней картофеля
Дипломный проект ВУЗа состоит из пояснительной записки на 98 листах печатного текста и графической части на 9 листах формата А1. разработана машина для очистки клубней картофеля.
Картофелеводство - Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 6
1.1 Анализ производственно-хозяйственной деятельности 6
1.2 Анализ технологии производства сухого картофельного пюре 12
1.3 Анализ состояния безопасности жизнедеятельности в КХ 15
1.4 Анализ влияния деятельности КХ «Земляки» на окружающую среду 18
1.5 Задачи дипломного проекта 20
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 22
2.1 Значение картофеля и его выращивания 22
2.2 Существующие технологии по переработке картофеля 26
2.3 Предлагаемая технология получения сухого картофельного пюре в КХ 34
2.4 Технологические расчеты 39
2.5 Мероприятия по организации безопасной работы и улучшения условий труда 41
2.6 Экологическая безопасность при использовании предлагаемой технологии переработки картофеля 47
3 КОНСТРУКТОРСКАЯ ЧАСТЬ 56
3.1 Обоснование схемы и конструкции машины для очистки клубней картофеля 56
3.2 Расчеты конструктивных параметров машины для очистки клубней картофеля 72
3.3 Обеспечение безопасности в конструкции машины для очистки клубней картофеля 77
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 79
4.1 Экономическое обоснование дипломного проекта 79
4.2 Расчет срока окупаемости и рентабельности производства сухого картофельного пюре 82
4.3 Экономическое обоснование конструкции машины для очистки клубней картофеля 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 97
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 98
ПРИЛОЖЕНИЕ
Картофелеводство - Описание
КХ «Земляки» производит в основном продукцию растениеводства и немного животноводства. Урожайность картофеля в среднем составляет двести сорок три центнера с гектара, а валовой сбор в среднем три с половиной тысячи тонн. Для эффективности сельскохозяйственного производства необходимо, чтобы на производстве был цех по переработке производимой продукции.
Технология переработки картофеля в сухое пюре предусматривает наиболее эффективные способы использования сырья. При использовании данной технологии хозяйство получит дополнительную прибыль.
В четвертой части проекта «Экономическая часть» рассчитана разрабатываемая технология переработки картофеля, из которой видно, что технологическая линия по переработке окупается всего лишь за месяц, а прибыль хозяйства составит около двухсот тысяч в месяц.
В третьей части проекта «Конструктивная часть» разрабатывается конструкция картофелеочистительной машины. Данная конструкция позволяет улучшить такие показатели, качество очистки и время очистки. Применение такой машины при переработке позволяет повысить производительность технологической линии, уменьшить энергозатраты. Годовая экономия при использовании разработанной конструкции составляет около 2280.6 рублей. Конструкция окупается в течение шести лет.
Применение такой конструкции машины для очистки клубней картофеля повышает производительность труда, эффективность технологической линии в целом, а также уменьшает затраты.
Картофелеводство - Чертежи
Записка пояснительная;
Операционные карты;
Чертежи:
- Экономика;
- Существующая линия по производству сухого картофельного пюре;
- Деталировочные чертежи машины для очистки картофеля;
- Машина для очистки картофельных клубней;
- Операционно-технологическая карта на очистку клубней картофеля;
- Предлагаемая схема линии по производству сухого картофельного пюре;
- Анализ существующих конструкций картофелеочистительных машин;
- Анализ показателей хозяйство за несколько лет;
- Спецификации.
Цена дипломной работы 5075 ₽
| КУПИТЬ ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ |